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境港産若松葉がにしゃぶしゃぶ鍋用セット

¥5,500 税込
商品コード: WM000
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松葉がに(ずわいがに)の脱皮したての蟹で、水分が特徴なので、松葉がにのように身がギッシリ詰まっているわけではありませんが、お手軽に楽しめるかにとして、地元では人気があります。手でポキッと折れるくらい殻がやわらかく、豊富なカニエキスとやさしい甘味が特徴です。
若松葉がにを、しゃぶしゃぶ用などに加工しました。
若松葉がにのジューシーな甘さをご堪能下さい。

セット内容
棒肉 400g×1
鍋・味噌汁用 1㎏×1
~レシピ例~ かにしゃぶ ①棒肉を食べる直前に流水で急速解凍する。(カニのエキスが水に溶けださない様、ナイロン袋に入れ輪ゴムで口を縛る) 自然解凍は絶対しないでください。時間が経つと黒く変色します。 ②土鍋に水を入れ、昆布でだしをとる。少々の塩、酒、みりんを入れ、沸騰したら、カニの表面が白くなる程度に軽くしゃぶしゃぶして、 お好みのタレでお召し上がりください。野菜、とうふ等もあわせてどうぞ。最後はカニ雑炊で、みんな大満足!

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